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法式風(fēng)味吐司怎么做？吐司做法詳細介紹

來源：責(zé)編：時間：2023-08-10 14:14:40 10067觀看

導(dǎo)讀吐司是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤面包機烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油等，做法非常簡單。下面給大家介紹一下詳細做法：1、配料高粉：265克鹽：5克水：100克

吐司是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤面包機烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油等，做法非常簡單。下面給大家介紹一下詳細做法：

1、配料

高粉：265克

鹽：5克

水：100克

酵母：5克

奶粉：18克

白糖：15克

黃油：25克

全蛋液：50克

2、做法

（1）、首先準(zhǔn)備食材，將水、全蛋液倒入面包桶，然后依次放入白糖、鹽、奶粉、高筋粉、酵母、黃油。

（2）、將和好的面試著拉一下，和面直到可以出手膜為止。和好的面第一次常溫發(fā)酵40-60分鐘左右，發(fā)酵好后將的面團分成三等分，搟成長舌狀，將長舌狀由下往上卷起，卷成一個包形狀。將卷好的面團放入吐司磨具中繼續(xù)醒發(fā)30分鐘左右。

（3）、將醒發(fā)好的吐司面團放入烤箱烘烤，設(shè)置烤箱溫度200度，烘烤50分鐘左右。烤好的吐司用手慢慢按下去會自動起來說明已經(jīng)烤好了。

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